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食欲调理——茄汁嫩豆腐

原标题:食欲调理——茄汁嫩豆腐

豆腐一直都是灿灿比较喜爱的一类食材,这次用了西红柿和蕃茄酱来烹饪,很是酸甜可口,小家伙快把一盘吃光光了。

原料

  • 西红柿两个
  • 嫩豆腐一块
  • 荷兰豆适量

辅料

  • 葱一颗
  • 盐少许
  • 油少许
  • 蕃茄酱适量

1,西红柿洗净后去皮待用。

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2,把西红柿切成小丁状。

3,葱白切成两部分。

4,嫩豆腐切块后焯水备用。

5,荷兰豆去丝洗净。

6,荷兰豆焯水到熟,捞起待用。

7,热锅冷油,加入葱白爆香。

8,加入西红柿丁翻炒,加入少许蕃茄酱和水闷一会。

9,倒入焯好水的嫩豆腐,轻轻推下,加入适量的盐和生粉水勾芡下。

10,撒些葱花,装盘食用。

  • 西红柿去皮时可以在底部划十字刀,用开水烫下,就能轻松去皮。嫩豆腐事先焯水可以去除豆腥味翻炒的时候也不容易散。荷兰豆焯水时加入少许盐和食用油,可以杀菌和保持颜色更漂亮。

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促进食欲 便秘 补充蛋白质 补充维生素

豆制品是孩子非常好的食材选择,豆腐中含有丰富的蛋白质和钙,能够促进宝贝生长发育,提高免疫能力。荷兰豆的营养非常丰富,含有胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质还有丰富的膳食纤维,防止便秘,还有助于提高人体抵抗力。西红柿富含维生素和矿物质,里面的胡萝卜素和维生素C的比例合适,西红柿酸酸甜甜,搭配豆腐的嫩滑,口感很是不错。